CARA MEMBUAT NUGGET TAHU

Bahan Untuk membuat Nugget Tahu :

• 300 gram tahu, potong-potong, kemudian sisihkan.
• 1 lembar roti tawar, potong-potong juga.
• 1 butir telur ayam.
• 20 gram wortel, cincang hingga halus.
• 1 sendok teh garam beryodium.

Bahan Pelapis Nugget Tahu:

• 1 buah putih telur ayam, kocok lepas.
• 160 gram tepung panir kasar.

Bahan Saus Nugget Tahu:

• 1 sdm mentega merek blueband atau merek lainnya.
• 4 sdm saus tomat.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 1 siung bawang putih, dihaluskan.
• 1/2 sdt teh merica bubuk.
• 1 sdt garam dapur.
• 300 cc kaldu.
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan tambahan sedikit air sampai encer.

Cara membuat saus :

1. Panaskan wajan, kemudian masukkan sedikit mentega dan biarkan sampai meleleh.
2. Masukkan bawang putih, tumis hingga layu dan harum. Lalu tambahkan bahan saus lainnya. aduk rata.
3. Terakhir tuangkan larutan tepung maizena, biarkan hingga saus mengental. Angkat, tuangkan dalam mangkuk.

Cara membuat Resep Nugget Tahu Enak Empuk:

1. Haluskan semua bahan nugget tahu dengan menggunakan food processor (kecuali wortel )
2. Setelah itu masukkan potongan wortel, aduk rata.
3. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang persegi empat, ratakan bagian atasnya. pastikan adonannya jangan terlalu tebal.
4. Kukus adonan nugget tersebut selama 30 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin di suhu ruang.
5. Setelah dingin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera anda.
6. Kemudian celupkan potongan nugget tahu ke dalam kocokan putih telur. Lalu balur dengan tepung panir sampai tertutup rata.
7. Terakhir goreng dalam minyak panas hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan supaya kadar minyaknya berkurang.
8. Nugget tahu pun siap di nikmati dengan saus yang telah anda buat tadi.

Jumlah takaran bahan di atas sebagai contoh saja, jika anda ingin membuat dalam porsi lebih besar tinggal menambahkan setiap kadar bahan resep nugget tahu sesuai selera. Selamat berkreasi di dapur uji coba anda. 

Selamat mencoba... 

Semoga berhasil... :-)